Turm-Brauhaus

Suppen

Unsere Soljanka (400ml)

Wurst, Paprika, Gewürzgurke, Sauerrahm, Baguette

8,50 €

Kupferbier-Gulaschsuppe (400ml)

Schweinefleisch, Waldpilze, Kartoffel, Bauernbrot, Sauerrahm

9,50 €

Salate

Alle Salate werden mit einem hausgemachten Dressing nach Wahl zubereitet und mit Baguette serviert.

Gemischter Salat (klein)

mit hausgemachten Dressing und Baguette

6,50 €

Brauhaus Salat

Schnitzelstreifen, Blattsalate, Champignons, Gurke, Tomate, süßer Senf-Apfeldressing

15,80 €

Caesars Salat

Hähnchenstreifen, Eisbergsalat, Grana Padano, Croûtons, Tomate, Caesar-Dressing

15,80 €

Burger

Crunchy Hähnchenburger

mit gebratener Hähnchenbrust, Sesambrötchen, Rauchmozzarella, Cornflakes, Tomaten, Eisbergsalat, Harissa-Aioli

9,50 €

Pulled Pork Burger

mit saftigem Schweinezupffleisch, Sesambrötchen, BBQ-Sauerkraut und Tbh-BBQ-Sauce

9,50 €

Brauhaus Burger

mit Rindfleisch, Sesambrötchen, geräucherte Gouda, krosser Bacon, Tomaten, Knoblauchgurken, BBQ-Zwiebeln

9,50 €

Brauer Veggie Burger - Vegetarisch

mit vegetarischem Bratling, Sesambrötchen, Tomaten, Eisbergsalat, geräucherter Gouda, Harissa-Aioli

9,50 €

Schnitzel

Schnitzel Ratsherrn

vom Schwein, buttergeschwenkte Drillingskartoffeln, Weißkraut-Karotten-Salat

16,50 €

Schnitzel Sachsen

vom Schwein, Steakhouse-Pommes, Weißkraut-Karotten-Salat

16,50 €

Schnitzel Klassisch

vom Schwein, bayrischem Kartoffelsalat, Weißkraut-Karotten-Salat

16,50 €

Schnitzel Brauhaus

vom Schwein, Bauernbrot, Setzei, Weißkraut-Karotten-Salat

16,50 €

Schnitzel Cordon bleu

vom Schwein, mit geräuchertem Gouda und Kochschinken gefüllt, Steakhouse-Pommes, kleiner Salatmix

18,50 €

Wiener Schnitzel

vom Kalb, Preiselbeerkonfitüre, Steakhouse-Pommes, kleiner Salatmix

22,50 €

Brauhaus Spezialitäten

Spinat-Lachs-Pasta

Lachs, Spinat, Sahnesoße, Knoblauch, Kirschtomaten, Penne

15,50 €

Muttis Makkaroni

mit gebratener Jagdwurst, Tomatensoße und geriebenem Gouda

8,90 €

Unser Kupferbiergulasch

vom Schwein mit hausgemachten böhmischen Knödel

16,50 €

Gegrillte Hähnchenbrust

Dijon-Senf-Sauce, Chemnitzer Allerlei, Wildreis

16,90 €

Beefsteak vom Kalb

mit kräftiger Kupferbier-Soße, Buttermöhren und Kartoffelpüree

16,90 €

Knusprige Schweinshaxe

ausgelöste Haxe (ohne Knochen) mit Kupferbier-Soße, Senf, Meerrettich, Sauerkraut und Kartoffelklöße

16,90 €

Sächsischer Sauerbraten

vom Rind, Lebkuchensoße, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße

18,50 €

Halbe Bauernente

Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße

22,80 €

Vegetarische und Vegane Spezialitäten

Unsere Käsespätzle

in leichtem Rahm, Gruyère, Emmentaler, kleiner Salatmix

13,50 €

Gemüselasagne

Paprika, Zwiebeln, Karotte, Aubergine, Tomatensoße

14,50 €

Mediterraner Hackbraten (vegan)

Karotten-Erbsen-Gemüse, Tomate, Drillinge, Kupferbier-Soße (vegan)

15,80 €

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffel Kräuter

Kräuter-Sauerrahm, kleiner Salatmix

8,90 €

Ofenkartoffel Hähnchen

mit gebratener Hähnchenbrust, Kräuter-Sauerrahm und kleinem Salatmix

12,80 €

Beilagen

Steakhouse-Pommes

3,90 €

Gebackene Kartoffelspalten

4,90 €

Süßkartoffel-Pommes

5,90 €

Desserts

Schokoladenkuchen

saftig schokoladig, mit Kakaoglasur

3,50 €

Hausgemachtes Tiramisu

5,00 €

Kinderüberraschung Ei

2,00 €

Alkoholfreie Getränke

Vita Cola Pur 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

Enthält Koffein (6,0 mg/100 ml), 3,50 €/l, 1,0l

Vita Orange 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Vita Zitrone 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Lichtenauer Ginger Ale 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Lichtenauer Tonic 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Lichtenauer Lemon 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Lichtenauer Mineralwasser Still 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Lichtenauer Mineralwasser Medium 1,0l (MEHRWEG)

2,90 €

3,50 €/l, 1,0l

Red Bull 0,25l (EINWEG)

2,50 €

Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (32,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,25 €), 9,25 €/l, 0,25l

Heineken 0,0 alkoholfrei 0,33l (Mehrweg)

2,50 €

inkl. Pfand (0,08 €), 7,41 €/l, 0,33l

Alkoholische Getränke

Heineken 0,33l (Mehrweg)

2,50 €

5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 7,41 €/l, 0,33l

Benediktiner Weißbier 0,5l (MEHRWEG)

2,80 €

5% vol, 5,92 €/l, 0,5l

Weissburgunder trocken 1,0l (MEHRWEG)

feinfruchtig, exotische Früchte, Weinbergpfirsich, ausgewogene Säure, Weingut Wolf, Pfalz

12,50 €

13% vol, 17,50 €/l, 1,0l

Riesling halbtrocken 1,0l (MEHRWEG)

mit Rivaner, schönes Fruchtspiel, Williamsbirne, Weingut Rolf Willy, Baden Württemberg

12,50 €

12% vol, 17,50 €/l, 1,0l

Rosewein trocken 1,0l (MEHRWEG)

Weiß- und Spätburgunder, feinfruchtige, Erdbeer-und Himbeeraromatik, Weingut Wolf, Pfalz

12,50 €

12% vol, 17,50 €/l, 1,0l

Merlot trocken 1,0l (MEHRWEG)

Vanille, Schokolade, etwas Tabak, reife Waldfrüchte, 2016, Weingut II Mio, Sizilien, Italien

12,50 €

13% vol, 17,50 €/l, 1,0l

Lemberger halbtrocken 1,0l (MEHRWEG)

Heidelbeere, Schwarzkirsche, samtig, weich, Rolf Willy, Baden-Württemberg

12,50 €

13% vol, 17,50 €/l, 1,0l

Lacrimus 5 trocken 0,75l (MEHRWEG)

Tempranillo, Cassis, Pflaume, Kirsche, in Eichenfässer gereift, Weingut Rodriguez Sanzo, Rioja, Spanien

12,50 €

14% vol, 23,33 €/l, 0,75l

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